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I prodotti di
Locanda Rossa

Miele di Millefiori

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Realizzato con i prodotti del nostro territorio e del nostro orto

Vasetto di vetro da 260g

Ingredienti: Miele di Millefiori

Miele di Acacia

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Realizzato con i prodotti del nostro orto, delle nostre api e del nostro territorio

Vasetto di vetro da 250g

Ingredienti: Miele di Acacia

Olio EVO 100% Italiano 0,5 l

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L'uliveto della Locanda Rossa produce l'olio extra vergine di oliva 100% italiano Locanda Rossa; le olive sono raccolte a mano e prematuramente per garantirne la superiore qualità organolettica, le olive sono poste in cassette forate da 20 kg e trasportate e lavorate entro 8 ore in un frantoio a ciclo continuo a due fasi con frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna. Il processo di estrazione è a freddo (23°).

Aroma: Fruttato medio con sentori di mandorla, carciofo e verde di foglia.
Colour: Dal verde al giallo oro con variazione cromatica nel tempo.
Flavour: Al palato è fresco e avvolgente; inizialmente dolce per poi sfumare in un perfetto bilanciamento tra amaro e piccante.
Variety: Blend (30% Leccino, 30% Frantoio, 30% Moraiolo, 10% Pendolino e Canino).
Production zone: Capalbio, dal clima mite e temperato
Olive grove: Oltre 3.000 ulivi che circondano la Locanda Rossa e che vengono controllati, coltivati con il più basso impatto ambientale.
Harvest, extraction and yield: Raccolte a mano e prematuramente per garantirne la superiore qualità organolettica, le olive sono poste in cassette forate da 20 kg e trasportate al frantoio entro 8 ore. Sono immediatamente lavorate da un frantoio a ciclo continuo a due fasi con frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna. Il processo di estrazione è a freddo (23°). La resa è di 12 litri di olio circa per 100 kg di olive.
Preservation: L’olio prima di essere imbottigliato è conservato a temperatura controllata di 18 gradi costanti, in botti di acciaio inox sotto azoto, per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Format and types: Lattina da 0,5 l di olio extra vergine di oliva 100% italiano.

Olio EVO 100% Italiano 3 l

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L'uliveto della Locanda Rossa produce l'olio extra vergine di oliva 100% italiano Locanda Rossa; le olive sono raccolte a mano e prematuramente per garantirne la superiore qualità organolettica, le olive sono poste in cassette forate da 20 kg e trasportate e lavorate entro 8 ore in un frantoio a ciclo continuo a due fasi con frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna. Il processo di estrazione è a freddo (23°).

Profumo: Fruttato medio con sentori di mandorla, carciofo e verde di foglia.
Colore: Dal verde al giallo oro con variazione cromatica nel tempo.
Sapore: Al palato è fresco e avvolgente; inizialmente dolce per poi sfumare in un perfetto bilanciamento tra amaro e piccante.
Varietà: Blend (30% Leccino, 30% Frantoio, 30% Moraiolo, 10% Pendolino e Canino).
Zona di produzione: Capalbio, dal clima mite e temperato.
L'uliveto: Oltre 3.000 ulivi che circondano la Locanda Rossa e che vengono controllati, coltivati con il più basso impatto ambientale.
Raccolta, estrazione e resa: Raccolte a mano e prematuramente per garantirne la superiore qualità organolettica, le olive sono poste in cassette forate da 20 kg e trasportate al frantoio entro 8 ore. Sono immediatamente lavorate da un frantoio a ciclo continuo a due fasi con frangitore a martelli e gramole in tenuta stagna. Il processo di estrazione è a freddo (23°). La resa è di 12 litri di olio circa per 100 kg di olive.
Conservazione: L’olio prima di essere imbottigliato è conservato a temperatura controllata di 18 gradi costanti, in botti di acciaio inox sotto azoto, per preservarne tutte le caratteristiche organolettiche.
Formato: Lattina da 3 l di olio extra vergine di oliva 100% italiano.

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